Doutora, me faz uma dieta para perder uns três quilos
e depois poder comer normal?
Não consigo mais contar quantas vezes escutei essa pergunta em consultas no consultório. E vou tentar explicar o porquê essa pergunta pode ser tão prejudicial a alguém que procura perder um pouco de peso, seja por motivos de saúde ou estéticos.
Primeiramente, convido você a repensar o que é “comer normal”. Comer normal é um conjunto de escolhas e preferências individuais… O que é “normal” para uma pessoa, provavelmente, pode não ser para outra. E vamos analisar o que esse “comer normal” fez com o seu organismo. Provocou aumento de peso? Hipercolesterolemia? Culpa? Se sim, sinto dizer, mas fazer uma dieta, perder peso e voltar a comer como “antes” não lhe trará benefícios.
Quando uma pessoa procura um profissional da Nutrição, ela precisa estar aberta para escutar que seu alimento e suas refeições precisarão ser ressignificados. Isso é necessário para que ela saia da eterna briga com a balança – ou com seu médico – e para que adquira novos hábitos mais saudáveis. A saúde é um conjunto de elementos, em diversas áreas de vida, que levam ao bem-estar e a uma situação de prevenção de doenças, que inclui hábitos saudáveis em sua alimentação.
Ellyn Satter, famosa nutricionista, escritora, terapeuta, define “comer normal”:
– Pensar sobre o que você quer comer e fazer escolhas nutritivas, sem ser tão restritivo (a) a ponto de não comer o que você gosta;
– Variar sua alimentação de acordo com a sua fome, agenda, comida e suas emoções;
– Dedicar uma parte do seu tempo e energia ao “comer”, porém manter sua alimentação como sendo uma das coisas que você faz na sua vida e não o principal momento do dia;
Essa ressignificação é um processo e deve ser feito de maneira prazerosa e seguindo o ritmo individual de cada um. Vamos tentar?
Andrea Waisenberg
Nutricionista da Upper Mind e Upper Run.
